Странное название напитка может вызвать недоумение: как это – подвешенный кофе? Может быть, он имеет какой-то особый состав или пьют его необычно? Оказывается, все дело просто в названии и правильном переводе с итальянского. «Caffe sospeso» переводится как «подвешенный», «снятый», «нерешительный». Но история этого напитка не имеет почти ничего общего с названием.
Содержание
История подвешенного кофе
История соспесо началась давно, около века назад, в кофейнях и тавернах Неаполя. Выпить чашечку ароматного напитка заходил респектабельный итальянец и чтобы продемонстрировать широту души и щедрость, покупал одну порцию, а платил за две. Таким образом, бедняк или странник тоже мог полакомиться вкусным кофе, выпив оплаченную порцию.
Традиция прижилась и в других европейских странах. Малоимущие представители общества могли зайти в дорогую кофейню и выпить бодрящий напиток, согревшись и подняв себе настроение. Им просто надо было спросить, не придержал ли бариста чашечку ароматного кофе и для них.
Поскольку такая практика стала популярной и гуманная акция разошлась по всему миру, то сеть кафе при поддержке мэра Неаполя объявили 11 декабря как «День подвешенного кофе». Это произошло в 2011 году.
Современники вспоминают, что одним из первых к гуманному жесту угощением бесплатным напитком присоединился Париж. В кафе, где собиралась французская богема, с легкостью оплачивались не только напитки для себя, но и для небогатых гостей. И это считалось обычной и нормальной практикой.
Кофе соспесо в России
В России о подвешенном кофе узнали от итальянского писателя Тонино Гуэрро, который рассказал необычную историю о возникновении гуманной традиции в Италии. История получила распространение в СМИ и в 2011 году несколько кофеен Москвы решили «подвесить» кофе.
Прошло несколько лет, и благотворительное движение подхватили другие заведения нашей страны. Не так давно около 80 кофеен почти в 30 городах готовы были предложить посетителю с мелочью в кармане чашечку бесплатного кофе соспесо.
Как правило, в подобном заведении есть доска, где мелом или маркером прописано количество бесплатных порций. Если нарисованы чашки, можно смело обращаться к сотруднику кофейни за горячим и ароматным напитком. А если повезет, то к нему добавят и вкусный бесплатный десерт.
Споры о такой интересной традиции, как подвешенный кофе, ведутся у нас в стране до сих пор. Некоторые люди считают, что для категории граждан, живущих за чертой бедности, нужно «подвешивать» совсем другие продукты: колбасу, сыр или предлагать бесплатный обед. Понятно, что хозяин кофейни может быстро разориться при таком подходе, и сам уже будет нуждаться в подвешенном кофе и продуктах.
Благотворительность по-русски
Существует мнение, что традиция в России должна была основательно прижиться. Ведь каждому хочется проявить себя добрым, щедрым, милосердным. Подвешенный кофе по-русски – это широкий жест нашей души. Подарить другому пусть маленькую, но радость – это дорогого стоит. Да и несложно переплатить за свой капучино или латте. Гораздо труднее переводить деньги, особенно в крупных размерах, в благотворительные фонды.
Это удобно: никто не спрашивает о твоей состоятельности в дорогом кафе. Сотрудники кофеен отмечают, что за бодрящим напитком проводят время пожилые люди, иногда заходят студенты. Соспесо дарит непросто частичку тепла, он дарит надежду на будущее. Человек, став состоятельным, потом также купит кофе для других. Конечно, это небольшая поддержка, но она говорит о том, что рядом есть люди, которые тебя не знают, но могут помочь.
Приживется ли традиция кофе соспесо в России?
Изначально неаполитанскую традицию поддержало до 100 заведений страны, но постепенно их количество уменьшилось. Сегодня их можно «пересчитать по пальцам». Делая подарок, нам хочется благодарности или хотя бы улыбки, доброго взгляда. Но при таком подходе это невозможно, ведь мы дарим соспесо совершенно незнакомым людям. Проблема анонимности и отсутствия благодарности свела такую интересную традицию к нулю.
Ведь это совсем не то, что отправить шампанское за соседний столик и получить благодарный взгляд и телефончик очаровательной девушки. Или, например, угостить чаем с пирожным замерзшую старушку, которая зашла погреться.
Люди не стремятся переплатить за кофе, да и бесплатным напитком мало кто интересуется. В России до сих пор популярна поговорка, что бесплатный сыр бывает только в мышеловке. Хотя кофейни и продолжают поддерживать инициативу, но все зависит от посетителей. И такой напиток, как подвешенный кофе, большинство людей перестало интересовать.
Сотрудники одной из российских кофеен говорят, что нужны новые интересные идеи, а история подвешенного кофе исчерпала себя. Это не стало русской традицией, а так и осталось экспериментом. В Европе больше заботятся о незнакомцах, которым нужна помощь. А в России чувство солидарности оказалось на порядок ниже.
Жаль, что неаполитанская традиция не стала родной в России. И понятия «широкая душа», «чувство локтя» в круговерти нашей жизни отошли в сторону. Некоторым кажется глупым, подарить кому-то чашечку соспесо. Ну чем она поможет человеку, стоящему у грани нищеты? Да, это капля в море. Но бодрящий напиток позволит не просто согреться, но и понять, что рядом есть кто-то, способный помочь в трудную минуту.
Loading...
